Détails sur le produit:
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Temps de réalisation: | 20-45 jours | Le type: | Régulateurs d'acidité |
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Ingrédients: | Acide citrique | Produit de fabrication: | Insigne; tca ; sept étoiles/étoile de citron |
Produit d'origine: | Disponible | Origine: | Shandong, Chine |
Le plomb: | 5 ppm au maximum | Numéro CAS: | 77-92-9 |
Mettre en évidence: | numéro CAS 77 92 9 poudre d'acide citrique,poudre d'acide citrique de haute pureté,teneur élevée en acide citrique granulaire |
L'acide citrique, également appelé CA, est un acide faible organique important avec la formule chimique C6H est8Je vous en prie.7Il s'agit d'un cristal transparent qui n'a pas d'odeur et peut facilement se dissoudre dans l'eau, ce qui donne une solution acide.L'acide citrique joue un rôle central en biochimie en tant qu'intermédiaire dans le cycle des acides tricarboxyliques, qui a lieu dans le métabolisme de tous les organismes aérobes.
En outre, l'acide citrique est couramment utilisé comme régulateur d'acidité (selon GB2760-2014), agent assaisonnant et agent chélatant.Sa polyvalence et ses propriétés bénéfiques en font une substance très précieuse dans diverses industries et applications.
Propriété | Valeur |
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Nom du produit | Poudre d'acide citrique |
Origine | Shandong, Chine |
Produit de fabrication | Ensigne; Tcca; Sept étoiles / étoile de citron |
Temps de réalisation | 20 à 45 jours |
Contenu en humidité (%) | 0.09 |
Ingrédients | Acide citrique |
Le type | Régulateurs d'acidité |
Contenu (%) | 99.9 |
Hs code | 2918140000 |
Le plomb | 5 ppm au maximum |
Formule chimique | C6H8O7·H2O |
Prix de l'acide citrique monohydraté | À déterminer |
L'acide citrique est l'acide organique le plus abondant produit par des méthodes biochimiques dans le monde.Il est couramment utilisé comme agent aromatisant acide, solvant, agent tampon, antioxydant, déodorant, arôme, gélifiant et colorant.
Dans l'industrie alimentaire, l'acide citrique est principalement utilisé dans les boissons gazeuses, les boissons au jus de fruits, les boissons à l'acide lactique et les produits marinés.La demande d'acide citrique varie en fonction des changements climatiques saisonniersIl représente environ les deux tiers de la consommation totale d'agents aromatisants acides.inhiber la croissance des micro-organismesDans les bonbons, il agit comme un agent d'acidité et complète les saveurs des fruits.L'acide citrique est efficace pour réduire la charge négative de la pectine dans les aliments à gelLors du traitement des légumes en conserve, l'acide citrique peut être utilisé comme régulateur du pH pour maintenir la qualité des légumes.Ses propriétés chélatantes et ses capacités de régulation du pH peuvent également améliorer les performances des antioxydants, inhibent l' activité enzymatique et prolongent la durée de conservation des aliments surgelés.
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